Öğle yemeği
Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, havuç ve soğanla sade bir çorba.
35 dkYaklaşık toplam süre4 küçük kâseTarifteki miktar
Malzemelere geç ↓
Malzemeler
- 180 g kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- ½ çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı tuz
- Bir tutam karabiber
- Servis için limon
Nasıl yapılır?
- Mercimeği yıkayıp süzün. Soğan ve havucu küçük doğrayın.
- Yağda soğanı 3–4 dakika yumuşatın. Havuç ve mercimeği ekleyip karıştırın; sıcak suyu katın.
- Kaynadıktan sonra kısık-orta ateşte, kapak hafif aralık şekilde 20–25 dakika pişirin. Mercimek dağılmalı ve havuç kolayca ezilmelidir.
- Ocağı kapatın; sıçramaması için çorbayı biraz sakinleştirdikten sonra el blenderıyla pürüzsüzleştirin. Tuz ve baharatı ekleyin. Koyulaşırsa sıcak suyla açıp kısa süre kaynatın; limonla servis edin.