Akşam yemeği
Soya Kıymalı Bolonez
Soya kıymasını domatesli sosla pişirerek hazırlanan makarna.
30 dkYaklaşık toplam süre2 kişilikTarifteki miktar
Malzemelere geç ↓
Malzemeler
- 60 g kuru soya kıyması
- 200 g yumurtasız makarna
- 1 küçük soğan
- 1 küçük havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 g rendelenmiş domates veya domates konservesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 100 ml sıcak su
- ½ çay kaşığı kekik
- ¼ çay kaşığı tuz
- Bir tutam karabiber
- Soya kıymasını yumuşatmak için sıcak su
Nasıl yapılır?
- Soya kıymasını ambalaj talimatına göre sıcak suda yumuşatın; süzüp fazla suyunu kaşıkla bastırarak alın.
- Soğanı küçük doğrayın, havucu rendeleyin. Yağda 4–5 dakika çevirin; sarımsak ve salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.
- Soya kıymasını katıp 2–3 dakika çevirin. Domates, sıcak su ve baharatları ekleyin; kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekirse az su ekleyin.
- Bu sırada makarnayı paket talimatına göre haşlayın. Bir kepçe suyunu ayırıp süzün; sosla birleştirip kıvamını ayarlayın.