Akşam yemeği
Tahinli Fırında Karnabahar
Fırında kızaran karnabaharın üzerine limonlu tahin sosu.
42 dkYaklaşık toplam süre2–3 kişilikTarifteki miktar
Malzemelere geç ↓
Malzemeler
- 1 küçük karnabahar (yaklaşık 600 g temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3–4 yemek kaşığı su
- 1 küçük diş sarımsak
Nasıl yapılır?
- Fırını alt-üst ayarda 200°C’ye ısıtın. Karnabaharı eşit büyüklükte küçük çiçeklere ayırın; yıkayıp iyice süzdürün.
- Yağ, kimyon ve tuzla karıştırın. Tek kat yayarak 25–30 dakika, içi yumuşayıp kenarları renk alana kadar pişirin; ortasında çevirin.
- Tahin, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Suyu azar azar ekleyip akışkan sos kıvamına getirin.
- Karnabaharı tabağa alın. Sosu servis öncesi üzerine gezdirin.