Öğle yemeği
Yeşil Mercimek Salatası
Haşlanmış mercimek, taze sebzeler ve limonlu sosla öğle yemeği.
45 dkBekleme dahil toplam2 kişilikTarifteki miktar
Malzemelere geç ↓
Malzemeler
- 150 g kuru yeşil mercimek
- 1 orta boy domates
- 1 küçük salatalık
- 3 dal taze soğan
- ¼ demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı tuz
- Haşlamak için bol su
Nasıl yapılır?
- Mercimeği ayıklayıp yıkayın. Bol suda 20–25 dakika, dağılmadan yumuşayana kadar haşlayın; süzün ve yaklaşık 10 dakika ılıtın.
- Domates ve salatalığı küçük doğrayın. Taze soğanı ince kesin, maydanozu kıyın.
- Limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuzu karıştırın. Mercimek ve sebzelerle birleştirin.
- Tadına bakıp limon ve tuzu ayarlayın. Ilık veya soğuk servis edin.