YIL BOYUNCA · KUTLAMA
Doğum günü partisi için 10 vegan tarif
Pastadan küçük lokmalara, birlikte paylaşılacak bitkisel bir parti masası.
10 tarif · Tamamı bitkisel · Alkolsüz içecek dahil
01 / Pasta
Muzlu Kakaolu Kutlama Pastası
Kakaolu kekin üzerinde muzlu bitter çikolata kaplaması.
03 / Tuzlu
Mini Mercimek Burgerler
Yeşil mercimek köfteleriyle küçük parti burgerleri.
04 / Atıştırmalık
Kakaolu Tarçınlı Patlamış Mısır
Kakao ve tarçın dokunuşlu paylaşmalık parti kâsesi.
05 / Tatlı
Orman Meyveli Parti Kupları
Bitkisel yoğurt ve meyveyle renkli küçük kuplar.
06 / Tatlı
Hindistan Cevizli Bitter Trüf
Küçük, yumuşak çikolatalı parti lokmaları.
07 / Tuzlu
Fırında Nohut Lokmaları
Haşlanmış nohuttan küçük, fırınlanmış toplar.
08 / Meyve
Renkli Meyve Parti Tabağı
Meyveleri renk sırasıyla dizilen büyük paylaşım tabağı.
09 / İçecek
Çilekli Parti Limonatası
Çilek ve limonla sürahide hazırlanan pembe limonata.
10 / Tatlı
Damla Çikolatalı Parti Kurabiyesi
Sütsüz çikolatalı, kenarları hafif çıtır kurabiyeler.
Sofrayı hazırlarken
Bir ana yemek, bir eşlikçi, bir salata veya meze ve bir tatlı seçerek başlayabilirsiniz. Her tarifi aynı anda hazırlamanız gerekmez. Haşlanmış malzemeyle başlayan tariflerde ıslatma ve haşlama süreleri toplama dahil değildir. Hazırladığınız yemekleri kapalı kaplarda buzdolabında tutun; yeşillikleri servis öncesinde ekleyin.
Tarifleri açın, sofranızı hazırlayın
01 · Muzlu Kakaolu Kutlama Pastası
Kakaolu kekin üzerinde muzlu bitter çikolata kaplaması.
Hazırlık 20 dk · Pişirme 35 dk · Bekleme 1 sa 30 dk · 8 dilim
Malzemeler
- 180 g un
- 25 g kakao
- 110 g şeker
- 10 g kabartma tozu
- 240 ml şekersiz bitkisel içecek
- 60 ml ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 2 olgun muz
- 100 g sütsüz bitter çikolata
Nasıl yapılır?
- Un, kakao, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. İçecek, yağ ve sirkeyi ekleyip un kaybolana kadar karıştırın; kâğıtlı 20 cm kalıba alın.
- 175°C alt-üst ayardaki fırında 30–35 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğuması için en az 1 saat bekletin.
- Çikolatayı benmaride eritip ılıtın. Ezilmiş muzla karıştırıp keke sürün; 30 dakika buzdolabında bekletin.
02 · Mayasız Mini Sebzeli Pizzalar
Küçük tabanlarda domates, biber ve zeytin.
Hazırlık 25 dk · Pişirme 18 dk · 12 adet
Malzemeler
- 250 g un
- 150 g sade şekersiz bitkisel yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 g kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- 100 g domates püresi
- 1 küçük biber
- 40 g çekirdeksiz zeytin
- ½ çay kaşığı kekik
Nasıl yapılır?
- Un, kabartma tozu, tuz, yoğurt ve yağla yumuşak hamur yapın. Çok kuruysa az su ekleyin.
- 12 parçaya bölüp ince daireler açın; kâğıtlı tepsiye dizin. Domates sürüp biber, zeytin ve kekik ekleyin.
- 210°C alt-üst ayardaki fırında 15–18 dakika, altı pişip kenarlar kızarana kadar pişirin.
03 · Mini Mercimek Burgerler
Yeşil mercimek köfteleriyle küçük parti burgerleri.
Hazırlık 25 dk · Pişirme 25 dk · Bekleme 15 dk · 8 mini burger
Malzemeler
- 300 g haşlanmış iyi süzülmüş yeşil mercimek
- 60 g ince yulaf
- 1 küçük rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 küçük bitkisel burger ekmeği
- 1 domates
- 4 marul yaprağı
Nasıl yapılır?
- Mercimeği ezin; yulaf, suyu sıkılmış soğan, salça, kimyon ve tuzla yoğurun. 15 dakika bekletin.
- 8 yassı köfte yapıp yağlayın. 200°C alt-üst ayardaki fırında 25 dakika, ortasında çevirerek pişirin.
- Ekmeklere köfte, dilimlenmiş domates ve marul yerleştirin.
04 · Kakaolu Tarçınlı Patlamış Mısır
Kakao ve tarçın dokunuşlu paylaşmalık parti kâsesi.
Hazırlık 5 dk · Pişirme 10 dk · 4 kişilik
Malzemeler
- 60 g patlatmalık mısır
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- ¼ çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Nasıl yapılır?
- Yağı kapaklı tencerede ısıtın; mısırı ekleyip kapağı kapatın. Ara sıra sallayarak patlatın.
- Patlama aralıkları uzayınca ateşi kapatın; patlamayan taneleri ayırın.
- Kakao, şeker, tarçın ve tuzu karıştırıp sıcak mısıra serpin ve harmanlayın.
05 · Orman Meyveli Parti Kupları
Bitkisel yoğurt ve meyveyle renkli küçük kuplar.
Hazırlık 15 dk · Bekleme 30 dk · 6 küçük kup
Malzemeler
- 400 g sade bitkisel yoğurt
- 200 g yıkanmış taze orman meyvesi
- 80 g bitkisel bisküvi
- 2 yemek kaşığı pekmez
- ½ çay kaşığı vanilya özütü
Nasıl yapılır?
- Yoğurdu pekmez ve vanilyayla karıştırın; bisküvileri kırın.
- Kuplara bisküvi, yoğurt ve meyveyi katlar hâlinde paylaştırın.
- 30 dakika buzdolabında soğutun.
06 · Hindistan Cevizli Bitter Trüf
Küçük, yumuşak çikolatalı parti lokmaları.
Hazırlık 20 dk · Pişirme 5 dk · Bekleme 2 sa · 16 adet
Malzemeler
- 160 g sütsüz bitter çikolata
- 80 ml koyu kıvamlı konserve Hindistan cevizi sütü
- 30 g Hindistan cevizi rendesi
- 1 tatlı kaşığı kakao
Nasıl yapılır?
- Hindistan cevizi sütünü kaynamaya yaklaşana kadar ısıtıp kıyılmış çikolataya dökün. 2 dakika bekletip karıştırın.
- Buzdolabında 2 saat, şekil verilebilir hâle gelene kadar bekletin.
- Küçük toplar yapıp Hindistan cevizi veya kakaoya bulayın. Servise kadar buzdolabında tutun.
07 · Fırında Nohut Lokmaları
Haşlanmış nohuttan küçük, fırınlanmış toplar.
Hazırlık 20 dk · Pişirme 25 dk · Bekleme 15 dk · 16 adet
Malzemeler
- 400 g haşlanmış çok iyi süzülmüş nohut
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- ½ demet maydanoz
- 40 g nohut unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır?
- Nohut, soğan, sarımsak ve maydanozu robotta hafif taneli çekin.
- Nohut unu, kimyon ve tuzla karıştırıp 15 dakika bekletin. Küçük toplar yapıp kâğıtlı tepsiye dizin; yağ sürün.
- 200°C alt-üst ayardaki fırında 25 dakika, ortasında çevirerek pişirin.
08 · Renkli Meyve Parti Tabağı
Meyveleri renk sırasıyla dizilen büyük paylaşım tabağı.
Hazırlık 20 dk · 6 kişilik
Malzemeler
- 2 mandalina
- 2 kivi
- 2 muz
- 200 g çilek
- 150 g çekirdeksiz üzüm
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Nasıl yapılır?
- Meyveleri yıkayın; gerekenleri soyup lokmalık doğrayın.
- Muzları limonla harmanlayın; tüm meyveleri renk grupları hâlinde geniş tabağa dizin.
- Servise kadar kapalı olarak buzdolabında tutun.
09 · Çilekli Parti Limonatası
Çilek ve limonla sürahide hazırlanan pembe limonata.
Hazırlık 15 dk · Bekleme 30 dk · 6 bardak
Malzemeler
- 250 g çilek
- 100 ml limon suyu
- 50 g şeker
- 900 ml soğuk su
- 6 nane yaprağı
Nasıl yapılır?
- Çilek, şeker ve 100 ml suyu blenderda çekin; isterseniz süzün.
- Sürahide kalan su ve limonla karıştırın.
- 30 dakika soğutup naneyle servis edin.
10 · Damla Çikolatalı Parti Kurabiyesi
Sütsüz çikolatalı, kenarları hafif çıtır kurabiyeler.
Hazırlık 15 dk · Pişirme 12 dk · Bekleme 20 dk · 18 adet
Malzemeler
- 180 g un
- 70 g esmer şeker
- 60 g oda sıcaklığında bitkisel margarin
- 40 ml bitkisel içecek
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı vanilya özütü
- 70 g sütsüz damla çikolata
- Bir tutam tuz
Nasıl yapılır?
- Margarin ve şekeri karıştırın; içecek ve vanilyayı ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzla birleştirip çikolatayı katın.
- 20 dakika buzdolabında bekletin. 18 küçük topu kâğıtlı tepsiye aralıklı dizip hafif bastırın.
- 180°C alt-üst ayardaki fırında 10–12 dakika pişirin. Soğuyup sertleşince kaldırın.
Süreler yaklaşık değerlerdir; kullanılan ürün ve ekipmana göre değişebilir. Kapak görseli temsili illüstrasyondur.